14.500 Mahlzeiten für den Rudersport
Bei den World Rowing U23 Championships 2026 in Duisburg leistet die Frank Schwarz Gastro Group GmbH (FSGG) mit S-Chefs die Versorgung von Athleten und Teams. Im Fokus stehen leistungsorientierte Ernährung, effiziente Abläufe und nachhaltige Umsetzung.
Wenn sich die besten Nachwuchsruderinnen und -ruderer der Welt an der Regattabahn Wedau messen, entscheidet nicht nur die Leistung auf dem Wasser über den Erfolg. Auch eine ausgewogene, hygienisch einwandfreie und leistungsorientierte Ernährung gehört zu den entscheidenden Faktoren im Spitzensport. Für genau diese Aufgabe zeichnet in diesem Jahr erneut die Frank Schwarz Gastro Group GmbH (FSGG) verantwortlich.
Während der World Rowing U23 Championships 2026 (23.-26. Juli.2026) versorgt das Duisburger Unternehmen rund 14.500 Athletinnen und Athleten, Trainer, Betreuer sowie internationale Delegationen mit Mittag- und Abendessen.
Seit vielen Jahren zählt die FSGG zu den festen Größen im Bereich Sports Hospitality. Bereits bei den World Games 2005 in Duisburg setzte das Unternehmen mit seiner Sportlerverpflegung Maßstäbe und machte weit über die Region hinaus auf sich aufmerksam. Seitdem vertrauen nationale und internationale Sportverbände regelmäßig auf die Erfahrung und Kompetenz des Duisburger Caterers, der betont: „Wenn die Verpflegung stimmt, sind die Sportler zufrieden – und zufriedene Sportler können ihre beste Leistung abrufen. Genau das ist seit über zwei Jahrzehnten unser Anspruch.“
Ernährung als Bestandteil der sportlichen Leistung
Der Speiseplan wird gezielt auf die Anforderungen internationaler Leistungssportler abgestimmt. Neben einer großen Auswahl an frischen Salaten und Obst werden täglich mehrere Hauptgerichte angeboten – darunter proteinreiche Fleischgerichte, ausgewogene Geflügelgerichte sowie vollwertige vegetarische Alternativen. Ergänzt wird das Angebot durch unterschiedliche Reis-, Kartoffel- und Pastabeilagen sowie täglich wechselnde Desserts. Dabei wird bewusst auf eine internationale Ausrichtung geachtet. Mediterrane, asiatische und klassische europäische Gerichte sorgen dafür, dass sich die Sportler aus unterschiedlichsten Nationen kulinarisch wiederfinden und gleichzeitig eine ausgewogene Energieversorgung erhalten.
Nachhaltig produziert – hygienisch auf höchstem Niveau
Ein wesentlicher Bestandteil des Versorgungskonzeptes ist das von der Schwesterfirma S-Chefs Culinary Systems entwickelte Produktions- und Ausgabesystem. Die Speisen werden bereits im Vorfeld unter kontrollierten Bedingungen frisch zubereitet, anschließend besonders schonend heruntergekühlt und hygienisch sicher gelagert. Vor Ort erfolgt lediglich die finale Regeneration unmittelbar vor der Ausgabe.
Dieses Verfahren bietet laut dem Unternehmen gleich mehrere Vorteile: "Höchste Lebensmittelsicherheit durch geschlossene Produktionsprozesse, konstant hohe Speisenqualität, kurze Ausgabezeiten für tausende Gäste, deutlich reduzierte Lebensmittelverluste, ressourcenschonender Energieeinsatz sowie ein nachhaltiger und effizienter Küchenbetrieb. Gerade bei internationalen Sportveranstaltungen mit mehreren tausend Essen täglich gewährleistet dieses System eine gleichbleibend hohe Qualität – unabhängig von Wetter, Stoßzeiten oder logistischen Herausforderungen." (Stadionwelt, 24.07.2026)
- Firmenhomepage: S-Chefs® Culinary System
