Catering für Olympia zum Großteil vegetarisch
Frankreich hat sich verpflichtet, die Kohlenstoffemissionen der Olympischen Spiele 2024 in Paris in diesem Sommer zu halbieren, unter anderem durch einen hohen Anteil an klimafreundlichen, pflanzlichen Lebensmitteln.
Für die Olympischen und Paralympischen Spiele rechnen die Organisatoren mit ca. 13 Mio. Mahlzeiten, die über die Tresen werden gehen. Über 60 % dieser Gerichte sollen dabei auf Pflanzen basieren. Mit unter anderem dieser Umsetzung sollen die Olympischen und Paralympischen Spiele in Paris 2024 zu den nachhaltigsten Spielen der Neuzeit gehören.
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