Das Restaurant 181 greift nach den Sternen

Ganze 181 Meter über den Dächern Münchens kann man neuerdings ausgezeichnete Gerichte genießen: Der Gourmet Guide Gault Millau zeichnete das Restaurant 181, in dem die Spitzenköche Otto Koch und Henning Aldag mit der Arena One GmbH kooperieren, mit 17 Punkten aus.


So erstaunte es die Verantwortlichen, dass die beiden Küchenchefs gleich von Null auf 17 Punkte durchstarten konnten. „Dass die Kooperation zwischen Otto Koch und Arena One so schnell Früchte trägt, überrascht selbst mich“, so Geschäftsführer Frank Wassermann. Ein freilich sehr freudiges und selbstbewusstes Staunen über diese hohe Auszeichnung: „Wir sind ungemein stolz, denn Qualitätsbewusstsein, Engagement und Herzblut stehen in unserem Unternehmen an oberster Stelle – und das nicht nur im Restaurant 181 im Olympiaturm.“

Der renommierte Koch begleitet das Unternehmen bereits seit einigen Jahren als kulinarischer Berater und Ideengeber. Blickt man auf die Karriere Kochs, so verwundert es kaum, dass das 181 nun mit dem „Oscar“ der Gourmets gekürt wurde. Über 20 Jahre führte er das „Le Gorumet“, später auch das „Schwarzwälder“ – stets dekoriert mit einem Michelin Stern. Vielen Fernsehzuschauern ist Otto Koch aus dem Fernsehen bekannt, wo er seit elf Jahren live für das ARD-Buffet kocht.


Das bestehende gute Verhältnis zwischen der Arena One GmbH und Otto Koch wurde nun intensiviert – künftig findet der engagierte Küchenprofi eine kulinarische Heimat im 181. Im Rahmen einer feierlichen Abendveranstaltung läutete das Restaurant am 22. Oktober diese neue Ära und die damit einhergehenden Neuerungen im Olympiaturm ein. Otto Koch und Henning Aldag, der seit knapp zwei Jahren an Bord des Restaurants ist, stehen federführend für das neue Konzept. Business Class oder First Class? Das ist hier nicht die Frage! Denn beide Bereiche bieten Kochkunst auf höchstem Niveau – im „First Class Abteil“ erleben Genießer derzeit bei zwölf Gängen Kochs Spitzenküche im exklusiven Flair eines Gourmetrestaurants, während im benachbarten „Business“ Bereich täglich kulinarische Köstlichkeiten a lá Carte serviert werden. Mit der Neuausrichtung soll das Profil des Restaurants geschärft werden. (Stadionwelt, 30.11.2009)

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